Смузи из сельдерея представляет собой густой напиток, в состав которого могут входить овощи, фрукты, зелень, ягоды, лед, мед, семена, пряности и прочие добавки. Все компоненты, как правило, измельчаются с помощью блендера до состояния пюре. Рецептов приготовления множество. Можно воспользоваться готовой инструкцией или приготовить смузи из сельдерея самостоятельно. Важно соблюдать главное правило – не допускать наличия более трех компонентов в напитке, чтобы каждый из них смог полноценно раскрыть свой вкус.
Для приготовления напитка достаточно сложить все ингредиенты в емкость и тщательно измельчить с помощью блендера. Консистенция готового к употреблению напитка должна напоминать однородное и жидкое пюре.
Чтобы приготовить смузи лучше всего использовать свежие продукты, но также подойдут и свежезамороженные. Они должны храниться в герметичной упаковке.
Также при необходимости можно сделать полуфабрикаты из смузи. Свежее пюре разливают по формочкам для льда и замораживают. Когда масса станет твердой, ее упаковывают в контейнеры или пакеты для заморозки и хранят на полке морозилки.
Как сделать смузи из сельдерея
Сельдерей обладает невероятными вкусовыми качествами, а также оказывает благотворное влияние на организм. Низкая калорийность и огромный запас энергии, который получает организм позволяет использовать сельдерей для диетического и здорового питания. Этот продукт предпочитают употреблять люди, которые сбрасывают лишний вес.
Овощная культура пригодна для салатов, первых и вторых блюд, но больше всего пользы для организма сельдерей принесет, если он будет входить в состав смузи. Растение придает напитку приятный вкус, а также приводит в норму процессы обмена веществ.
Поскольку калорийность смузи из сельдерея достаточно низкая, то употреблять его можно в неограниченном количестве. Существует большое разнообразие рецептов, поскольку овощ удачно сочетается с многими продуктами.
Сельдерей сочетается с огурцами, авокадо, яблоками, киви, зеленым чаем, морковью, шпинатом, зеленью. Также допускается использование сухих специй или соли.
Чтобы сделать
Читайте также:
смузи из сельдерея, следует выполнить следующие действия:
- Сельдерей стоит промыть, стряхнуть воду, и по возможности просушить. Чтобы процесс измельчения стал легче, все части, содержащие жесткие волокна, убирают. Стебли стоит порезать на небольшие части и поместить в чашу.
- Подготовить остальные ингредиенты. При необходимости их моют, режут на части или очищают от кожуры.
- В чаше блендера помещаются все компоненты, в том числе и жидкие, например кефир, йогурт или мед.
- Блендер включается на полную мощность до того момента, пока все составляющие не превратятся в пюре.
Смузи может употребляться как напиток, или заменять полноценный прием пищи.
Что важно учесть в процессе приготовления напитка:
- Все ингредиенты должны быть свежими и качественными. Если на поверхности овощей появились пятна гнили, то такие продукты следует выбросить. Употребление испорченных продуктов может привести к расстройству пищеварения.
- Овощи или фрукты необходимо тщательно вымыть и просушить, даже если это банан, с которого снимают кожицу.
- Для достижения максимально нежной структуры готового напитка необходимо убрать все части растения с жесткими волокнами.
- Не стоит смешивать в одном коктейле больше четырех ингредиентов. В результате экспериментов подобного рода получается несбалансированный напиток.
- Смузи не готовится один раз на два или три дня. Чтобы организм получил максимальное количество полезных веществ, следует принимать свежеприготовленный напиток. Исключение составляют замороженные заготовки на зиму.
Как пить коктейль
Фруктово-овощные миксы используют при однодневной разгрузке раз в неделю или как мини диету для похудения (не более трех дней). Стабильное снижение веса достигается при замещении коктейлем какого-либо блюда с общего стола: наваристого супа, сытного ужина. Также напиток из измельченного на блендере сельдерея и других ингредиентов может полноценно заменить ужин, так как в нем будет содержаться растительная клетчатка. Такая замена эффективна для похудения.
Нельзя в целях быстрого похудения заменять коктейлем весь дневной рацион, так как нехватка белковой пищи приведет к дисбалансу обменных процессов.
Напиток противопоказан при гастрите, язве желудка и при колите. Так же внесение в состав микса различных ингредиентов необходимо сопоставлять с возможными аллергическими реакциями на них. Такие продукты следует заменить. После активной тренировки для восстановления сил лучше использовать микс на основе йогурта или кефира.
Смузи из сельдерея для похудения
Смузи из сельдерея для похудения поможет избежать чувства голода. Такой напиток позволит не набрать лишние килограммы после окончания диеты. Сельдерей, это уникальный продукт. Для того, чтобы его переварить, организм должен потратить в два раза больше энергии, чем получит в результате.
Ингредиенты:
- 2 средние стебли сельдерея;
- 100 мл чистой воды;
- 1 яблоко (желательно зеленое);
- 30 г шпината;
- половинка лимона.
Способ приготовления:
- Все компоненты промыть. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать небольшими кусочками стебли и яблоко. Сложить в емкость блендера. Выдавить сок из половины лимона. Добавить воду и шпинат.
- Сбить все компоненты блендером до однородного состояния. При подаче на стол можно присыпать семенами льна. Они способствуют более активному очищению кишечника.
Свойства коктейля
Напиток из сельдерея уникален тем, что организм больше тратит калорий на его переваривание, чем получает. Употребление такой смеси в целях похудения происходит за счет замещения высококалорийной пищи низкокалорийным продуктом.
-
Читайте также:
Оздоровительное свойство овощных миксов направлено на похудение за счет настройки организма на правильное функционирование всех органов, их очищения и замещения вредных компонентов в клетках на полезные. Напиток быстро усваивается организмом, ускоряет обменные процессы, питает и очищает клетки, укрепляет иммунитет.
Растительная клетчатка овощной смеси позволяет длительное время оставаться сытым и поэтому нередко ею замещают завтрак или ужин.
При ежедневном употреблении напитка из сельдерея вес будет уходить стабильно по 1,5-2 кг за неделю, то есть в месяц можно потерять до 8 кг жира. А это несколько сантиметров в талии и пара размеров одежды.
Люди, имеющие повышенную кислотность желудка, могут заменить фруктово-овощными миксами соки, которые им противопоказаны.
Смузи из сельдерея и яблок
Рецепт смузи из сельдерея и яблок не предполагает использования воды или других посторонних жидкостей. Все компоненты способствуют нормализации обмена веществ, а также снижают холестерин. В черешковом сельдерее содержится большое количество эфирных масел, аминокислот и витаминов. Яблоки, благодаря наличию пектинов, аскорбиновой кислоты и солей магния, снижают риск возникновения атеросклероза и онкологических заболеваний. Лимон способствует укреплению сосудов, и благоприятно воздействуют на организм.
Ингредиенты:
- 2 стебля черешкового сельдерея;
- 1 средний лимон;
- 1 яблоко.
Способ приготовления:
- С яблока снять кожицу, удалить коробку с семенами и нарезать плод небольшими кусочками.
- Из лимона выдавить сок, не допуская при этом попадания в чашу кусочков мякоти и семян.
- Сельдерей промыть, удалить воду и нарезать небольшими кусками.
- Все составляющие сбить до однородного пюре в блендере.
Также при желании в напиток можно добавить морковку, помидор или огурец. Но допускается использовать только один дополнительный компонент. Морковь предварительно варят и охлаждают, а с томатов снимают тонкую кожицу.
Смузи из сельдерея и огурца
Смузи из сельдерея и огурца способен нормализовать обменные процессы, имеет приятный вкус и нежную консистенцию. Также напиток можно употреблять при похудении.
Ингредиенты:
-
Читайте также:
- 200 мл воды;
- 1 среднее яблоко с зеленой кожурой;
- 1,5 ст. л. свежевыжатого лимонного сока;
- 1 средний банан;
- 100 г стеблей сельдерея.
Способ приготовления:
- Подготовить овощи и фрукты. Снять кожуру, убрать из яблока семена.
- Нарезать все ингредиенты небольшими кусочками.
- Сложить в чашу блендера, вылить сок, воду и смешивать до получения однородного состояния. Смузи готов.
Способы употребления
Сок сельдерея можно употреблять не только в чистом виде, но и добавлять в разнообразные напитки. Давайте рассмотрим несколько полезных и низкокалорийных рецептов с этим полезнейшим соком.
Коктейль сельдерей + мед: сто граммов свежевыжатого сока из корней или стеблей сельдерея добавить одну чайную ложку жидкого (желательно свежего) натурального меда. Коктейль восстанавливает организм после стрессов, тяжелого рабочего дня, успокаивает нервную систему и помогает побороть бессонницу.
Коктейль из моркови и сельдерея: сто граммов свежевыжатого сельдереевого сока соединить со ста граммами свежего морковного сока. Напиток оказывает укрепляющее воздействие на иммунную и на нервную системы, оказывает положительное воздействие на зрение, улучшает память, расслабляет нервную систему и организм в целом после тяжелых физических и умственных нагрузок.
Напиток из свежего огурца и сельдереевых стеблей: взять в равных частях свежевыжатый сок сельдерея и свежее огуречное пюре, смешать. Сок-пюре подавляет аппетит, обладает тонизирующим эффектом, насыщает организм нужными витаминами и микроэлементами.
Напиток сельдерей + апельсин: два свежих стебля сельдерея, пропустить через соковыжималку, полученный сок смешать с соком из четырех средних спелых апельсина. К полученному концентрированному соку добавить один литр кипяченой холодной воды. По вкусу можно добавить стевию и лед. Получившийся напиток просто необходим гипертоникам, он восстанавливает артериальное давление. Также сельдереево-апельсиновый напиток прочищает протоки мочевого пузыря и почек.
Коктейль сельдерей + арбуз: сок из двух стеблей растения смешать со стаканом свежевыжатого сока арбуза. Если сок будет очень концентрированным, можно добавить по вкусу воды и льда.
Сок яблоко + сельдерей: в равных частях нужно взять свежевыжатый сок стеблей сельдерея и сок зеленого яблока, по желанию добавить лед.
Смузи из сельдерея, яблока и киви
К смузи из сельдерея, яблока и киви в качестве дополнительного компонента прекрасно подойдет мед. Но добавлять его не обязательно. Тогда готовый напиток будет иметь кисло-сладкий вкус.
Смузи, приготовленный по этому рецепту, улучшает настроение, повышает иммунитет и может использоваться в качестве полноценного перекуса.
Ингредиенты:
- 100 мл воды;
- 1 яблоко;
- 1 стебель сельдерея;
- 1 плод киви;
- 1-2 чайные ложки меда.
Способ приготовления:
- Стебель промыть, нарезать, и убрать части с жесткими волокнами.
- Фрукты очистить от кожицы, из яблока удалить семенную коробку. Все нарезать небольшими частями.
- Компоненты сложить в чашу блендера, залить воду и добавить при желании мед. Взбить до однородной массы и подавать на стол.
Смузи из сельдерея и шпината
Смузи из сельдерея и шпината, приготовленный по этому рецепту, способен очистить организм от токсинов и шлаков. Он содержит огромное количество железа, фруктовых кислот и клетчатки. Чтобы сделать напиток более сытным, следует добавить горсть семян тыквы, чиа, подсолнуха или орехов.
Ингредиенты:
- 50 г сельдерея (зеленая часть растения без жестких прожилок);
- 20 мл свежевыжатого лимонного сока;
- 100 г шпината (если нет свежего, то можно использовать замороженный);
- 2 яблока с зеленой кожурой.
При желании яблоки можно заменить киви, бананом, авокадо. Вместо лимонного сока уместно использовать апельсиновый.
Способ приготовления:
- С яблок снять кожуру и убрать сердцевину. Нарезать на небольшие куски.
- Шпинат промыть и высушить. Если используется замороженный продукт, то он должен размораживаться при комнатной температуре. Чем медленнее процесс, тем больше полезных веществ сохранится.
- Сельдерей промыть и снять тонкую кожуру. Для этой цели используется специальный нож для чистки овощей.
- Все компоненты поместить в чашу блендера и измельчить. Разлить по стаканам и украсить веточками сельдерея.
Напиток хорошо утоляет жажду, сжигает жир, а также притупляет чувство голода.
